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2009年2月 5日 (木)

今日の蕎麦 源のくらべ

今日はお役所での手続きをしなければと、お休みにしましたが、どうしてもやらねばならぬことがあり、午前中お仕事に

んで、なんとかかたずけてお昼はひさびさの「源」

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そばくらべ 天ぷら付き

二八そばと十割そばの食べ比べがきます

以前は三昧といって、細挽、粗挽、変わりそば(ゆずきりや、けしきり)があったのですが、メニューからなくなってしまいましたねえ・・・・・

で、・・・

昔はこしが強烈に強かったのですが、おちつきましたね
決して柔いそばではありませんが、以前にくらべるとやわらかくなってます

「そば源」時代は喧嘩うっているのか!っていうくらいこしが強かったのですが
ちょっと大人になったのかもしれません(笑

で、「そば源」時代は、蕎麦せんべいとでもいいましょうか、蕎麦のスナックっぽいものがありましたが、今回は

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蕎麦の実あられ

香ばしくっておいしかった!!

お店の隣にそば畑があって、きれいな花を咲かせるんです
写真を撮りたかったけどタイミングはずしました・・通勤経路なのに・・

ずいぶんと久々に伺ったのですが、相変わらずのおいしさといいましょうか

ただ、個人的には好きだった粗挽、細挽、変わり蕎麦が楽しめる三昧がなくなったのがちょっと残念ですね

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