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2006年10月 1日 (日)

ラーメンな日々

木曜日の帰りに神田で食べたラーメン

東神田ラーメン
Photo_19
つけ麺に味玉をトッピング

与ろゐ屋出身ということらしいが・・・

評判は良いらしいけど、騒ぐようなこともなく・・・・・

金曜日はちょっと間があいてしまったが
麦屋」へ
魚介増しを普通のラーメンで食べてみた

スープのこってり感が強く魚介が隠れてしまっているような感じも
したが、魚介系の香りはしっかりと出ていたしつけ麺の魚介増し
よりは魚介が強くでていたとおもう

美味しかった
「スプーキー小川」も、がんばっているね(笑

土曜日はいよいよ福一の9月30日のみ限定メニュー
「福一のとりそば」

説明によると
「フランス産の青首鴨クロワゼという品種の丸鳥とフランス産のほろほろ鳥と鹿児島産赤鳥をそれぞれ別々のスープの取り方をしてブレンドしてみました。
当初はこの鶏スープに本枯節を使用した和風ダシと合わせようと思ったのですが鶏スープの出来が思ったよりよかった為、鶏100%のスープで白醤油を使った無化調タレを合わせ、あえて麺とスープだけでお出しします。
具は別皿でかなり変わったお出しかたをするのでお楽しみください」


最初にでてくるのは
Photo_20
素ラーメン(笑

家でつくるインスタントラーメンみたいだ

しかし

スープ絶品!!!


しばらくすると
Photo_21
フレンチの前菜みたいだけど、ラーメンの具ですね

折角なんで2つ並べて
Fukuichi_torisoba
福一のとりそば

手間がかかるスープだからレギュラーにはならないだろうけど
このスープなら素ラーメンでも食べにくるかもしれん

あまったスープあったのかな
限定2時間の営業時間だったし・・・・


日曜は、チャルメラの佐野実監修限定ラーメンたべてました(笑

インスタントもうまい!

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受信: 2006年10月24日 (火) 20時50分

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店名:東神田らーめん? 日時:2006/10/25 住所:東京都千代田区東神田1-14-1 電話:03-3861-7779 アクセス:JR横須賀線・馬喰町駅、都営地下鉄新宿線・馬喰横山駅から徒歩2分 営業時間:11:00〜15:00、17:00〜21:00、(土・祝)... [続きを読む]

受信: 2006年10月30日 (月) 19時45分

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